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Camino Real propone el Extend American Breakfast
¿Imagina desayunar hamburguesas, alitas, tacos, cheesecake o torres de panqueques, waffles con toppings, cheesecake newyorkino, brownies con fudge de chocolate puro?. Deje de imaginar, porque ya lo tiene en el Camino Real. Hotel Camino Real siempre innovando y creando originales propuestas gastronómicas, presenta un concepto totalmente nuevo en Santa Cruz: EXTENDED AMERICAN BREAKFAST. Es una propuesta para los días sábados, en la que el cliente puede disfrutar de un auténtico desayuno americano extendido hasta las…
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Cocina boliviana sostenible
La cocina boliviana busca rescatar los platos tradicionales y de antaño en la búsqueda de una alimentación sostenible que no genere desperdicios. Cuando llegas a un restaurant de alta cocina y en el menú te ofrecen una “sopita de zapallo”, como entrada, un “camba muerto” como plato principal y un “sucumbé con pasankalla” de postre, no imaginas que de las manos de un experto, esos platillos que suenan tan comunes en la gastronomía boliviana, provocarán…
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Coctelería: un mercado emergente
Tres expertos llegaron a Bolivia para dictar el III Seminario Internacional de Coctelería Bolivia 2019 con fusión gastronómica. Esta actividad se revaloriza. El oficio de bartender en Bolivia y en otros países de Latinoamérica, hasta hace algunos 10 años fue visto como un paliativo o apoyo económico en periodos de la educación superior. “Era un oficio denigrante porque le tocaba trabajar de noche para pagar los estudios o para sobrevivir, pero hoy es una de…
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GOURMET
La Barra: recetas auténticas de manos peruanas
A poco más de tres meses de su apertura, este restaurant de comida peruana tradicional ha causado revuelo, tanto que, están pensando en ampliar el menú y el espacio para atender con mayor comodidad a sus clientes. Anticucho. Es uno de los platos más representativos del Perú. La receta original de los anticuchos se prepara aderezado principalmente con ají colorado entre otras especies La Barra-sabor Peruano es un restaurante que rinde homenaje a la comida…
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