BOVINSA combina innovación, empleo y sostenibilidad para posicionar la carne boliviana en mercados nacionales e internacionales, beneficiando a productores y comunidades locales.
¿Cuál es el principal desafío que enfrenta como líder de la empresa?
Cada etapa ha tenido su propio reto. El primero fue levantar una planta moderna con altos estándares de inocuidad y eficiencia. Después vino la consolidación de un equipo técnico calificado, capaz de operar con excelencia desde el primer día.
Hoy, el desafío es posicionar a BOVINSA como un referente nacional y proyectar la carne boliviana hacia los mercados internacionales. Tenemos el compromiso de demostrar que Bolivia puede competir con calidad mundial. Ese es el motor que guía cada decisión.
¿Quiénes conforman la sociedad que apostó por este proyecto en un momento crítico para el país?
BOVINSA nació gracias a la decisión de cuatro grupos empresariales con trayectoria en el sector productivo: Grupo Anglarill; Grupo Adler, con presencia regional a través de Cabaña Moxos; Grupo Bedoya; e Ingenio Guabirá.
Son grupos con visión, experiencia y, sobre todo, confianza en Bolivia. Apostaron en un momento complicado por las divisas y entendieron que el sector bovino podía dar un salto cualitativo. Este frigorífico es la prueba de esa convicción.”
¿Cuál es la inversión y qué impacto tendrá en la industria agropecuaria y en el país?
BOVINSA es más que una planta: es una inyección de dinamismo para la economía regional. En la construcción participaron más de 35 empresas y 200 personas. Hoy generamos más de 180 empleos directos, y más del 60% proviene de Cotoca y Pailas.
En esta primera fase, el proyecto beneficiará a más de 600 familias. Pero el impacto va más allá de las cifras: estamos fortaleciendo la cadena ganadera, promoviendo prácticas responsables e impulsando desarrollo local.
Para el país, esta inversión significa modernización industrial, más oportunidades para los productores, mayor competitividad y una plataforma sólida para exportar.
¿Cuáles son las características de la planta?
La planta está ubicada en el km 42 de la carretera a Pailón y fue diseñada con estándares internacionales de eficiencia y seguridad alimentaria.
Tiene capacidad para procesar hasta 900 reses por turno, más de 250 toneladas. En esta primera etapa operamos con 360 reses, con un crecimiento gradual.
Contamos con tecnología de última generación en faena, desposte y empaque al vacío; cámaras de refrigeración y túneles de congelado automatizados; protocolos estrictos de trazabilidad, inocuidad y bienestar animal; y un diseño enfocado en eficiencia energética y seguridad para el personal.
Esta planta fue concebida para competir con los mejores frigoríficos de la región.
¿Cuáles son las proyecciones de BOVINSA en esta primera fase?
Nuestra visión es crecer de manera sólida y sostenida. En esta etapa queremos fortalecer nuestra presencia en el mercado nacional y garantizar productos de calidad para las familias bolivianas.
Al mismo tiempo, avanzamos hacia mercados de exportación como China, Perú, Rusia y próximamente Chile.
Buscamos aumentar la capacidad operativa, desarrollar productos de valor agregado, trabajar de la mano con autoridades y gremios, y posicionar la carne boliviana con un sello de calidad, trazabilidad y confianza.
Esta inauguración es solo el inicio. BOVINSA nació para aportar al crecimiento de la industria y para mostrar al mundo el potencial de la carne boliviana.
PERFIL
Vicente Sánchez Mora es ingeniero mecánico, nacido en Venezuela y criado en el estado Táchira. Cuenta con más de 13 años de experiencia en la industria frigorífica, con trayectoria en plantas y proyectos de gran escala en Venezuela, Costa Rica y Colombia. Hace tres años llegó a Santa Cruz y como gerente general de BOVINSA, destaca su participación en el diseño, construcción y puesta en marcha de la planta, uno de los hitos más importantes de su carrera.
